زعتر الاموي احمر 450 جرام

الزعتر الذي يتم تناوله في بلاد الشام كجزء من وجبات الإفطار هو خليط مميز من الأعشاب والتوابل يُعرف باسم "زعتر" أو "زَعتر". يتكون أساساً من الزعتر المجفف والسمسم والملح، وقد يُضاف إليه السماق لإعطاء نكهة حامضية، وأحياناً القليل من الكزبرة المجففة أو الكمون. هناك العديد من الاختلافات في تحضير هذا الخليط، حيث يمكن أن تختلف النسب والمكونات الإضافية من منطقة لأخرى.

الاستخدام: يُستخدم الزعتر بشكل شائع في وجبة الإفطار في بلاد الشام، حيث يُرش فوق الخبز المدهون بزيت الزيتون، ثم يُلف أو يُطوى ليؤكل كساندويتش. كما يمكن أن يُستخدم كنوع من الدبس أو يُضاف إلى السلطات والأطباق المختلفة لإضافة نكهة غنية ومميزة.

الفوائد:

1. الزعتر: يعتبر الزعتر مضاداً طبيعياً للميكروبات ويحتوي على مضادات أكسدة قوية.
2. السمسم: يوفر السمسم مصدراً جيداً للكالسيوم والحديد.
3. السماق: يُعرف السماق بخصائصه المضادة للأكسدة ويُستخدم لإضافة نكهة حامضية ولون رائع.

التقديم: غالباً ما يُقدم الزعتر مع الخبز، سواء كان خبز الطابون، الخبز العربي أو البيتا. يُعتبر الزعتر مرافقاً مثالياً للجبن، كما يمكن أن يُقدم مع اللبنة أو يُستخدم كجزء من طبق مقبلات يشمل الزيتون والخيار والطماطم.

الزعتر الشامي ليس مجرد جزء من الوجبة، بل هو جزء من تقاليد الضيافة والثقافة في المنطقة، حيث يُعبر عن الكرم والذوق الرفيع في تقديم الطعام.